Saatgutset Schattengarten

Pflanzen brauchen zum Wachsen, zum Blühen und zum Fruchten vor allem eines: Licht! Doch was ist, wenn der Garten nicht von der Sonne geküsst ist? Kein Problem. Auch im Halbschatten oder dem lichten Schatten hoher Bäume ist Gemüseanbau durchaus möglich. Viele Sorten geben sich auch mit weniger Sonnenstunden zufrieden und Schattengärtner:innen arrangieren sich gerne damit, dass der Erntezeitpunkt nach hinten verschoben ist und vielleicht etwas weniger im Erntekorb landet.

Rote Bete Jannis

• besonders mild
• für Rohkost gut geeignet
• Knollen im Halbschatten etwas kleiner, dafür aber deutlich aromatischer im Geschmack

Brokkoli Rasmus

• bildet nach der Ernte der Hauptblume zahlreiche Nebentriebe
• Starkzehrer: braucht unbedingt regelmäßig etwas Dünger und Wasser
• mildaromatischer Geschmack

Grüner Kopfsalat Finja

• schießt im Schatten nicht so schnell
• Blätter werden kräftiger
• schöne, mittelgroße Köpfe

Kohlrabi Fridolin

• mit genügend Nährstoffen und Wasser auch im Halbschatten einwandfrei
• zu hohe Temperaturen hemmen die Entwicklung
• aromatischer Geschmack mit angenehm festem Biss

Radieschen Sora

• wächst im Schatten langsamer, dafür würziger und aromatischer
• bleibt lange fest und zart

Schnittmangold Verde de taglio

• 2-3 cm über dem Boden abschneiden, wächst wieder nach
• jung lecker im Salat
• ausgewachsene Blätter kochen

Petersilie Grüne Perle

• dekorativ
• ertragreich
• kann auch im Topf angebaut werden

Kapuzinerkresse

• Anspruchslos an Boden und Standort
• Blätter und Blüten essbar
• in Quark, Kräuterbutter oder im Salat